Harzer Käse: Der eiweißreiche Sauermilchkäse
Harzer Käse ist ein deutscher Sauermilchkäse mit rund 30 Gramm Eiweiß und unter 1 Prozent Fett pro 100 Gramm. Alles zu Herstellung, Reifegraden und klassischer Zubereitung.
Deutsche Küche
Frankfurter und Wiener Würstchen: Der Unterschied erklärt
Frankfurter Würstchen sind seit 2003 EU-g.g.A.-geschützt und dürfen nur in Frankfurt am Main aus reinem Schweinefleisch hergestellt werden. Wiener Würstchen tragen keinen Herkunftsschutz und enthalten meist Schwein und Rind. Wir zeigen alle Unterschiede.