Harzer Käse: Der eiweißreiche Sauermilchkäse
Harzer Käse ist ein deutscher Sauermilchkäse mit rund 30 Gramm Eiweiß und unter 1 Prozent Fett pro 100 Gramm. Alles zu Herstellung, Reifegraden und klassischer Zubereitung.
Harzer Käse
Harzer Spezialitäten: Kulinarik aus dem Harz
Harzer Käse, Baumkuchen aus Salzwedel, geräucherte Wurst und Wildgerichte – der große Überblick zu regionalen Spezialitäten aus dem Harz mit Kaufberatung, Herkunftssiegeln und Reisezeit-Empfehlung.